Colombia, El Buho – Sugarcane Decaf

Krajina pôvodu: Kolumbia

Región: Huila and Tolima

Odroda: Castillo, Caturra, Colombia

Chuťový profil: Zelené jablko, hruška, karamel

Spracovanie: Washed

Nadmorská výška: 1400-1900 m. n. m.

Stupeň praženia: medium-light

Vhodné pre všetky druhy prípravy kávy.

Price range: 13,00 € through 46,00 €

Chcete ušetriť pri väčších objednávkach? Kontaktujte nás cez sekciu veľkoobchod.

Naspäť do obchodu

Viac o tejto káve

Metóda “Sugarcane decaf” je momentálne najmierumilovnejšou alternatívou pri výrobe kávy bez kofeínu.

Trstinový cukor, ktorý sa v Kolumbii pestuje vo veľkom, sa pri tomto procese využíva ako “prírodný” zdroj ethyl-acetátu. Najskôr sa melasa z trstinového cukru premení fermentáciou na etanol. Následne sa tento etanol zmieša s octovou kyselinou, čo vedie k vytvoreniu ethyl-acetátu, ktorý sa potom použije pri procese odstraňovania kofeínu.

Všeobecné obchodné podmienky Reklamačný poriadok Ochrana osobných údajov Kontakt

Pre nás dobrá káva je výsledkom precíznej práce, pozornosti k detailom a úctou zrnám a ľuďom, ktorí ich pestujú.