--- title: Ethiopia date: 2026-08-16T10:53:00+02:00 author: admin canonical_url: "https://ryeisland.com/produkty/ethiopia-guji-shakiso-organic" section: Products --- - [Domov](https://ryeisland.com/) - [Produkty](https://ryeisland.com/produkty) - [Káva](https://ryeisland.com/produkty/kava) - Ethiopia # Ethiopia Guji Shakiso Organic ![taste](/assets/images/carbon_taste.png) Chuťový profil čierny čaj, citrónová kôra, vanilkový kvet ![flag](/assets/images/mynaui_flag.png) Krajina pôvodu Etiópia ![pictogram](/assets/images/extract.png) Metóda prípravy Vhodné pre všetky druhy prípravy kávy [NÁVOD NA PRÍPRAVU ](#brewing-guide) ![Ethiop Guji Shakiso](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_coffeeHero/Ethiop_Guji_Shakiso.png) ![shadow](/assets/images/product-img-shadow.png) Guji Shakiso Organic ![Ethiop Guji Shakiso](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_productHeroMark/Ethiop_Guji_Shakiso_2026-08-16-085003_fqyf.svg) Dostupné balenia 250g 500g 1000g ![Ethiop Guji Shakiso](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_h90/Ethiop_Guji_Shakiso_2026-08-16-085003_fqyf.svg) Cena za 250g 16.00 € Cena za 500g 30.00 € Cena za 1000g 58.00 € ![icon](/assets/images/coffee-bean.png) Odroda kávových zŕn Heirloom ![icon](/assets/images/coffee-method.png) Metóda spracovania Washed ![icon](/assets/images/drying.png) Metóda sušenia Africké postele (5-7 dní) ![flame](/assets/images/solar_fire-outline.png) Stupeň praženia Light ![icon](/assets/images/coffee-style.png) Druh kávy Ovocná ## Pôvod, Farma a Pražiareň ![icon](/assets/images/region.png) Región Guji ![icon](/assets/images/farm.png) Farma Hadeso spracovatelská stanica ![icon](/assets/images/product/farmer.svg) Farmár Drobnopestovatelia ![icon](/assets/images/date.png) Zber kávy 2025/26 ![icon](/assets/images/product/altitude-outline.svg) Nadmorská výška 1850 - 2100 m n. m. Región ### Miesto, kde sa príbeh začína Z vysokohorského regiónu Guji prichádza káva vytvorená prácou približne 500 drobných pestovateľov, ktorí svoje čerešne odovzdávajú spracovateľskej stanici Hadeso. Rozmanitosť miestnych odrôd a mikroklímy sa v šálke prejavuje čistým a šťavnatým charakterom s jemnou florálnosťou a sviežou citrusovou aciditou. ![Hands that are picking coffee beans from coffee tree](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_crop800x400/hands-that-are-picking-coffee-beans-from-coffee-tree_2025-12-19-192701_friw.jpg) Farma ### Kde sa rodia chute Po ručnom zbere prechádzajú kávové čerešne precíznym washed spracovaním, fermentáciou a dôkladným triedením. Následne sa káva pomaly suší 5 až 7 dní na vyvýšených posteliach, vďaka čomu si zachováva svoju eleganciu, čistotu a typickú sviežosť etiópskych káv. ![56849](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_crop800x400/56849.jpg) Transport ### Cesta cez oceán Na ceste z Etiópie cez oceán sa o logistiku tejto výberovej kávy starajú naši partneri na pôvode, ktorí dohliadajú na export a trasovateľnosť každého lotu. Zrná následne smerujú do Európy, kde prechádzajú ďalšou koordináciou a kontrolou, aby si zachovali svoj charakter, čistotu a čerstvosť. Odtiaľ pokračujú kamiónom priamo na Žitný ostrov, do Dunajskej Stredy, kde v Rye Island Roastery začína ich finálna kapitola, praženie. ![Aerial view cargo ship cargo container harbor](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/farm/_crop800x400/aerial-view-cargo-ship-cargo-container-harbor.jpg) Pražiareň Rye Island ### kde sa káva prebúdza do života V každom našom dizajne hľadáme čisté prepojenie medzi pôvodom kávy a nami, Rye Island Roastery, miestom, kde sa výberové zrná menia na finálny produkt. Dizajn pre nás nie je len obal. Je to vizuálny jazyk, ktorý nesie príbeh kávy od farmára až po tvoju šálku. Vlny na etikete odkazujú na Dunaj a jeho ramená, ktoré pretínajú Žitný ostrov, krajinu vody, vetra a neustáleho pohybu. Ten istý rytmus cítiť aj pri príprave, keď voda plynulo prechádza cez kávu a otvára jej arómu. Ikona na obale patrí Etiópii. Je inšpirovaná vizuálnym jazykom nástenných kresieb a tradičných ornamentov, ktoré nesú príbeh miesta, komunity a identity. V našom prevedení pôsobí ako tichý odkaz na Guji Shakiso, región, kde sa káva rodí vo výškach, v čistej prírode a v pomalom rytme dozrievania. Jej geometria pripomína štruktúru, precíznosť a vrstvenosť, ktorú hľadáme aj v šálke. Čistý profil, jemná ovocnosť a florálny dozvuk. Spolu tak vzniká most medzi Etiópiou a Slovenskom, medzi miestom, kde sa káva rodí, a miestom, kde sa mení na zážitok. ![Roastery 37](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/farm/_crop800x400/roastery-37.jpg) Dizajn ### Ktorý spája farmu a pražiareň. ![Porkolo aug27 30](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_coffeeOrigin/porkolo_aug27-30.jpg) V každom našom dizajne hľadáme čisté prepojenie medzi pôvodom kávy a nami, Rye Island Roastery, miestom, kde sa výberové zrná menia na finálny produkt. Dizajn pre nás nie je len obal. Je to vizuálny jazyk, ktorý nesie príbeh kávy od farmára až po tvoju šálku. Vlny na etikete odkazujú na Dunaj a jeho ramená, ktoré pretínajú Žitný ostrov, krajinu vody, vetra a neustáleho pohybu. Ten istý rytmus cítiť aj pri príprave, keď voda plynulo prechádza cez kávu a otvára jej arómu. Ikona na obale patrí Etiópii. Je inšpirovaná vizuálnym jazykom nástenných kresieb a tradičných ornamentov, ktoré nesú príbeh miesta, komunity a identity. V našom prevedení pôsobí ako tichý odkaz na Guji Shakiso, región, kde sa káva rodí vo výškach, v čistej prírode a v pomalom rytme dozrievania. Jej geometria pripomína štruktúru, precíznosť a vrstvenosť, ktorú hľadáme aj v šálke. Čistý profil, jemná ovocnosť a florálny dozvuk. Spolu tak vzniká most medzi Etiópiou a Slovenskom, medzi miestom, kde sa káva rodí, a miestom, kde sa mení na zážitok. ## NÁVOD NA PRÍPRAVU ### Vyberte si spôsob: ### PREHĽAD **Hario Switch je harmóniou dvoch svetov – ponoru aj prekvapkávania.** **V jednej chvíli necháva kávu voľne lúhovať, v druhej ju pustí cez filter, čím odhalí čistotu aj hĺbku chuti. Jednoduchý princíp, precízny výsledok.** ### RECEPT - 13 g kávy – mletie stredné až stredne hrubé - 200 g vody – 92 °C - 0:00 – naliať 100 g vody so zapnutým ventilom - 1:00 – otvoriť ventil a naliať 50 g v kruhoch a 50 g do stredu - Celkový čas extrakcie: 2:00–2:45 ### PREHĽAD **Origami je filtrovaná káva ako malý každodenný rituál.** **Vďaka tvaru drippera a výrazným „lístkom“ drážok máte pod kontrolou rýchlosť pretekania, sladkosť aj čistotu chuti.** **Stačí papierový filter, pár presných nálevov a z jednoduchého receptu vznikne káva, ktorá chutí ako malý „handbrew“ zážitok z kaviarne.** ### RECEPT - 15 g kávy – mletie stredné až stredne hrubé - 250 g vody – 92 °C - 0:00 – kruhovým pohybom naliať 50 g vody - 1:00–1:10 – kruhovým pohybom pomalšie naliať 100 g a 100 g rýchlejšie do stredu - Celkový čas extrakcie: 1:50–2:30 ### PREHĽAD Krátky rituál, ktorý odmení presnosťou. Keď máš pod kontrolou dávku, mletie a extrakciu, v šálke sa ukáže sladkosť, telo aj čistota profilu. Jednoduchý princíp, precízny výsledok. ### RECEPT - Nahrej portafilter aj šálku. - Odváž 18,3 g a namel na 85 μm. - Zarovnaj lôžko. - Utlač rovno. Očisti okraj košíka. - Extrahuj pri 93,5 °C. Cieľ 26 s. - Zastav pri 44 až 46 g. - Ochutnaj po krátkom vychladnutí. Dávka: 13g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda: 200g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:15 Celkový čas prípravy: 2:00–2:45min Dávka: 13g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda: 200g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:15 Celkový čas prípravy: 2:00–2:45min ### PRIPRAVENÝ VARIŤ? 0:00 Naliať 100 g vody so zapnutým ventilom 1:00 Otvoriť ventil a naliať 50 g v kruhoch a 50 g do stredu 2:00 Keď je nápoj hotový, nechajte ho ešte chvíľu odstáť a potom si ho môžete vypiť 0:00 Dávka: 15g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda 250g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:17 Celkový čas prípravy: 1:50–2:30 min Dávka: 15g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda 250g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:17 Celkový čas prípravy: 1:50–2:30 min ### PRIPRAVENÝ VARIŤ? 0:00 Kruhovým pohybom naliať 50 g vody 1:00 Kruhovým pohybom pomalšie naliať 100 g a 100 g rýchlejšie do stredu 2:00 Keď je nápoj hotový, nechajte ho ešte chvíľu odstáť a potom si ho môžete vypiť 0:00 Dávka: 18,3g Nápoj: 44g Pomer: 1 : 2,5 Mletie: 85 μm Teplota vody: 93,5 °C Celkový čas prípravy: 26s Dávka: 18,3g Nápoj: 44g Pomer: 1 : 2,5 Mletie: 85 μm Teplota vody: 93,5 °C Celkový čas prípravy: 26s ### PRIPRAVENÝ VARIŤ? 0:00 Spusti extrakciu 0:26 Zastav pri 46g 1:00 Ochutnaj po krátkom vychladnutí 0:00 ## Zostaňte v obraze Nové kávy, limitované loty a prvý prístup k novinkám. Žiadny spam.