--- title: Kenya date: 2026-08-16T15:11:00+02:00 author: admin canonical_url: "https://ryeisland.com/produkty/kenya-nguguini-aa" section: Products --- - [Domov](https://ryeisland.com/) - [Produkty](https://ryeisland.com/produkty) - [Káva](https://ryeisland.com/produkty/kava) - Kenya # Kenya Nguguini AA ![taste](/assets/images/carbon_taste.png) Chuťový profil bobuľové ovocie, citrusy, sušené paradajky ![flag](/assets/images/mynaui_flag.png) Krajina pôvodu Keňa ![pictogram](/assets/images/extract.png) Metóda prípravy Vhodné pre všetky druhy prípravy kávy [NÁVOD NA PRÍPRAVU ](#brewing-guide) ![Kenya Nguguini AA](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_coffeeHero/Kenya_Nguguini_AA.png) ![shadow](/assets/images/product-img-shadow.png) Nguguini AA ![Kenya Nguguini AA](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_productHeroMark/Kenya_Nguguini_AA.svg) Dostupné balenia 250g 500g 1000g ![Kenya Nguguini AA](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_h90/Kenya_Nguguini_AA.svg) Cena za 250g 16.00 € Cena za 500g 30.00 € Cena za 1000g 58.00 € ![icon](/assets/images/coffee-bean.png) Odroda kávových zŕn Batian, Ruiru 11, SL28, SL34 ![icon](/assets/images/coffee-method.png) Metóda spracovania Washed ![icon](/assets/images/drying.png) Metóda sušenia Africké postele (7-14 dní) ![flame](/assets/images/solar_fire-outline.png) Stupeň praženia Light ![icon](/assets/images/coffee-style.png) Druh kávy Ovocná ## Pôvod, Farma a Pražiareň ![icon](/assets/images/region.png) Región Kirinyaga ![icon](/assets/images/farm.png) Farma Nguguini spracovatelská stanica ![icon](/assets/images/product/farmer.svg) Farmár Drobnopestovatelia ![icon](/assets/images/date.png) Zber kávy 2025/26 ![icon](/assets/images/product/altitude-outline.svg) Nadmorská výška 1600 - 1700 m n. m. Región ### Miesto, kde sa príbeh začína Táto káva pochádza z **Nguguini Factory** v oblasti **Kirinyaga County** v centrálnej Keni, neďaleko mesta Karatina. V Keni sa spracovateľské stanice tradične označujú ako „factory“ a Nguguini patrí pod sieť **Kibirigwi Farmers Cooperative Society**. Nguguini bola postavená v roku **1958**, vďaka čomu patrí medzi najstaršie centrálne spracovateľské stanice v regióne. Dnes spolupracuje s viac ako **1 200 drobnými farmármi**, ktorí prinášajú svoje čerešne na spoločné spracovanie. Kibirigwi FCS bola registrovaná v tom istom roku, 1958, a dnes patrí medzi najväčšie a najstabilnejšie družstvá v Kirinyaga County. Okrem Nguguini prevádzkuje ďalších sedem staníc: Ragati, Mukangu, Kiangai, Kibingoti, Thunguri, Kianjege a Chema. Všetky sa nachádzajú na svahoch Mount Kenya a spolu združujú viac ako **7 200 členov**. ![Hands that are picking coffee beans from coffee tree](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_crop800x400/hands-that-are-picking-coffee-beans-from-coffee-tree_2025-12-19-192701_friw.jpg) Farma ### Ako sa rodia chute Kávové čerešne od drobných farmárov sa po zbere doručujú do **Nguguini Factory**, kde prechádzajú centrálnym spracovaním. Tento model umožňuje dôslednejšiu kontrolu kvality, konzistentné triedenie a stabilnejší výsledok v šálke. Vďaka dlhoročným skúsenostiam stanice a zázemiu družstva Kibirigwi FCS sa každá šarža spracúva s dôrazom na čistotu, presnosť a čitateľný profil. Práve kombinácia práce drobných farmárov, nadmorskej polohy na svahoch Mount Kenya a etablovaného spracovateľského systému dáva tejto káve charakter, ktorý je pre Keňu taký rozpoznateľný. ![56849](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_crop800x400/56849.jpg) Transport ### Cesta cez oceán Na ceste z Kene cez oceán sa o logistiku tejto výberovej kávy stará Sucafina, ktorá dohliada na export aj trasovateľnosť každého lotu. Zrná následne smerujú do Belgicka, do antverpskej pobočky Sucafina, kde prechádzajú ďalšou koordináciou a kontrolou, aby si zachovali svoj charakter, čerstvosť a jasný pôvod. Odtiaľ pokračujú kamiónom priamo na Žitný ostrov, do Dunajskej Stredy, kde v Rye Island Roastery začína ich finálna kapitola, praženie. ![Aerial view cargo ship cargo container harbor](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/farm/_crop800x400/aerial-view-cargo-ship-cargo-container-harbor.jpg) Pražiareň Rye Island ### kde sa káva prebúdza do života V každom našom dizajne hľadáme čisté prepojenie medzi pôvodom kávy a nami, Rye Island Roastery, miestom, kde sa výberové zrná menia na finálny produkt. Dizajn pre nás nie je len obal. Je to vizuálny jazyk, ktorý nesie príbeh kávy od farmára až po tvoju šálku. Vlny na etikete odkazujú na Dunaj a jeho ramená, ktoré pretínajú Žitný ostrov, krajinu vody, vetra a neustáleho pohybu. Ten istý rytmus cítiť aj pri príprave, keď voda plynulo prechádza cez kávu a otvára jej arómu. Ikona na obale patrí Etiópii. Je inšpirovaná vizuálnym jazykom nástenných kresieb a tradičných ornamentov, ktoré nesú príbeh miesta, komunity a identity. V našom prevedení pôsobí ako tichý odkaz na Guji Shakiso, región, kde sa káva rodí vo výškach, v čistej prírode a v pomalom rytme dozrievania. Jej geometria pripomína štruktúru, precíznosť a vrstvenosť, ktorú hľadáme aj v šálke. Čistý profil, jemná ovocnosť a florálny dozvuk. Spolu tak vzniká most medzi Etiópiou a Slovenskom, medzi miestom, kde sa káva rodí, a miestom, kde sa mení na zážitok. ![Roastery 37](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/farm/_crop800x400/roastery-37.jpg) Dizajn ### Ktorý spája farmu a pražiareň. ![Porkolo aug27 30](https://ryeisland.com//assets/uploads/_transforms/other/_coffeeOrigin/porkolo_aug27-30.jpg) V každom našom dizajne hľadáme čisté prepojenie medzi pôvodom kávy a nami, Rye Island Roastery, miestom, kde sa výberové zrná menia na finálny produkt. Dizajn pre nás nie je len obal. Je to vizuálny jazyk, ktorý nesie príbeh kávy od farmára až po tvoju šálku. Vlny na etikete odkazujú na Dunaj a jeho ramená, ktoré pretínajú Žitný ostrov, krajinu vody, vetra a neustáleho pohybu. Ten istý rytmus cítiť aj pri príprave, keď voda plynulo prechádza cez kávu a otvára jej arómu. Ikona na obale patrí Keni. Je inšpirovaná vizuálnym jazykom tradičných afrických ornamentov a tvarov, ktoré nesú silu identity, rytmu a pôvodu. V našom prevedení pôsobí ako tichý odkaz na Nguguini AA, kávu s presným, jasne čitateľným profilom. Geometria symbolu pripomína štruktúru a energiu krajiny, z ktorej káva pochádza. V šálke sa mení na čistotu, šťavnatosť a výrazný charakter. ## NÁVOD NA PRÍPRAVU ### Vyberte si spôsob: ### PREHĽAD **Hario Switch je harmóniou dvoch svetov – ponoru aj prekvapkávania.** **V jednej chvíli necháva kávu voľne lúhovať, v druhej ju pustí cez filter, čím odhalí čistotu aj hĺbku chuti. Jednoduchý princíp, precízny výsledok.** ### RECEPT - 13 g kávy – mletie stredné až stredne hrubé - 200 g vody – 92 °C - 0:00 – naliať 100 g vody so zapnutým ventilom - 1:00 – otvoriť ventil a naliať 50 g v kruhoch a 50 g do stredu - Celkový čas extrakcie: 2:00–2:45 ### PREHĽAD **Origami je filtrovaná káva ako malý každodenný rituál.** **Vďaka tvaru drippera a výrazným „lístkom“ drážok máte pod kontrolou rýchlosť pretekania, sladkosť aj čistotu chuti.** **Stačí papierový filter, pár presných nálevov a z jednoduchého receptu vznikne káva, ktorá chutí ako malý „handbrew“ zážitok z kaviarne.** ### RECEPT - 15 g kávy – mletie stredné až stredne hrubé - 250 g vody – 92 °C - 0:00 – kruhovým pohybom naliať 50 g vody - 1:00–1:10 – kruhovým pohybom pomalšie naliať 100 g a 100 g rýchlejšie do stredu - Celkový čas extrakcie: 1:50–2:30 ### PREHĽAD Krátky rituál, ktorý odmení presnosťou. Keď máš pod kontrolou dávku, mletie a extrakciu, v šálke sa ukáže sladkosť, telo aj čistota profilu. Jednoduchý princíp, precízny výsledok. ### RECEPT - Nahrej portafilter aj šálku. - Odváž 18,3 g a namel na 85 μm. - Zarovnaj lôžko. - Utlač rovno. Očisti okraj košíka. - Extrahuj pri 93,5 °C. Cieľ 26 s. - Zastav pri 44 až 46 g. - Ochutnaj po krátkom vychladnutí. Dávka: 13g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda: 200g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:15 Celkový čas prípravy: 2:00–2:45min Dávka: 13g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda: 200g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:15 Celkový čas prípravy: 2:00–2:45min ### PRIPRAVENÝ VARIŤ? 0:00 Naliať 100 g vody so zapnutým ventilom 1:00 Otvoriť ventil a naliať 50 g v kruhoch a 50 g do stredu 2:00 Keď je nápoj hotový, nechajte ho ešte chvíľu odstáť a potom si ho môžete vypiť 0:00 Dávka: 15g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda 250g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:17 Celkový čas prípravy: 1:50–2:30 min Dávka: 15g Veľkosť melenia: Mletie stredné až stredne hrubé Voda 250g Teplota vody: 92°C Pomer: 1:17 Celkový čas prípravy: 1:50–2:30 min ### PRIPRAVENÝ VARIŤ? 0:00 Kruhovým pohybom naliať 50 g vody 1:00 Kruhovým pohybom pomalšie naliať 100 g a 100 g rýchlejšie do stredu 2:00 Keď je nápoj hotový, nechajte ho ešte chvíľu odstáť a potom si ho môžete vypiť 0:00 Dávka: 18,3g Nápoj: 44g Pomer: 1 : 2,5 Mletie: 85 μm Teplota vody: 93,5 °C Celkový čas prípravy: 26s Dávka: 18,3g Nápoj: 44g Pomer: 1 : 2,5 Mletie: 85 μm Teplota vody: 93,5 °C Celkový čas prípravy: 26s ### PRIPRAVENÝ VARIŤ? 0:00 Spusti extrakciu 0:26 Zastav pri 46g 1:00 Ochutnaj po krátkom vychladnutí 0:00 ## Zostaňte v obraze Nové kávy, limitované loty a prvý prístup k novinkám. Žiadny spam.